Emneinddelt oversigt for »Køkkenhaven«
Anlæg og inspiration
- Sådan skræller du græstørv af
- En have uden græs
- Meget have på lidt plads
- Hvor skal køkkehaven være?
- Anlæg en køkkenhave i græsplænen
- Skal køkkenhaven i højbede?
- Mistbænke og varme bænke
- Værdien af en køkkenhave
- Et spiseligt støjværn
- Min intensive køkkenhave
- Selvforsyning i en travl hverdag
- Planlæg køkkenhaven efter familiens behov
- Frugthaven – sådan får du samling på frugttræerne
- Taghaver
- En have med grønne hække
- Michelle Obama anlægger køkkenhave
- Køkkenhavens placering
- Brug blomster i køkkenhaven
- Grønsager skal gro i lys og sol
- Sol, vind og vand til køkkenhaven
- Mit krydderurtebed
- Hasselgangen
- Kreativ urtehave
Drivhuset
- Frostfri drivhus med lagervarme
- Ananaskirsebær
- Meloner i drivbænk og drivhus
- Drivhus gødet med jorddække
- Klargøring af drivhuset
- Udskiftning af jord i drivhus
- Jorddække i drivhuset
- Forkultivering i drivhuset
Frugttræer og -buske
- Naturens spiselige bær
- Humlen dukker op
- Indsamling af gamle sorter af kvæde, morbær og mispel
- Stor frugthave med mange arter og sorter
- Udtynding af frugt
Blommer og kirsebær
- Blommesæson på op til 10 uger
- Stenfrugtblomster og -blade i mad
- Gode blommesorter til haven
- Kræger, vildblommer og mirabeller
- Velsmagende blommer
- Gode kirsebærsorter til haven
Bær, druer og figen
- Stiklingeformering af storfrugtet blåbær
- Friske bær fra juni til oktober
- Havtorn
- Beskæring af solbærbuske
- Bukketorn – Gojibær
- Verjus – grøn druesaft
- Dyrk solbær i haven
- Hvornår er en figen moden?
- Beskæring af hindbær og brombær
- Dyrk røde og hvide ribs
- Jordbærhindbær
- Valg af stikkelsbærsort
- Beskæring af figen
- Brombær
- Få smag for naturens spiselige bær
- Formering af bærbuske
- Gode bærsorter
- Hvad gik galt med bærrene?
- Surbær – en busk med mange kvaliteter
- Figner
- Friske figner fra egen have
- Dyrk stikkelsbær
- Efterårshindbær er nemme og lækre
- Hindbær
- Bær – havens sikre leverandører af delikate vitaminer
- Storfrugtet blåbær
- Beskyt de søde vindruer mod hvepse
Eksotiske
Nødder
Æbler, kvæder og pærer
- Find din æblesort D–K
- Kvæder i mad
- Dyrk dine egne pærer
- Find din pæresort
- Pærekvæde
- Find din æblesort A–C
- Find din æblesort L–Å
- Tynd Clara Frijs-pærer i tide
- Plant et frugttræ
- Æblesorter til økologisk dyrkning
- Grundstammen bestemmer træets størrelse
- Ingrid Marie – et dansk æble
- Æbledyrkning
- Udtynding af æbler og pærer
- Pæresorter og bestøvningsskema
Grønsager
- Opbevaring af kartofler og rodfrugter
- Dyrk tidlige grønsager
- Sådan forspirer du dine læggekartofler
- Gamle køkkenurter fra Sydamerika
- Grønsager og udbytte
- Gør status over køkkenhaven
- Hvilke grønsager skal jeg vælge at dyrke?
- Havens spiselige bunddække
- Forkultivering til friland
- Plantetid i køkkenhaven
- Artiskokker – køkkenhavens majestæter
- To afgrøder om året
- Frugt, bær og grønt fra egen have
Agurk, græskar og squash
- Achocha
- Tag frø af din agurk
- Græskarkerner til selvforsyneren
- Frø af græskar, squash og agurker
- Bitre squash og græskar er giftige
- Sådan dyrker du squash og vintergræskar
- Agurksorter med hanblomster
- Beskæring af agurk i drivhus
- Sortsoversigt over squash og vintergræskar
- Agurker til drivhus
- Cucurbita-slægten
- Svampesygdomme hos agurk
- Agurker kan beskæres på flere måder
- Vintergræskar på menuen
- Melonpære
Asparges
Jordbær og rabarber
- Rabarber i haven
- Der findes mange sorter af rabarber
- Sådan dyrker du jordbær
- Drivning af rabarber
- Jordbær og roser i skøn forening
- Anlæg et nyt jordbærbed
- Valg af jordbærsorter
Kartofler
- Grønne læggekartofler er mere robuste
- Store eller små kartofler
- God sårheling af kartofler er vigtig
- Nordiska Genbanken bevarer gamle kartoffelsorter
- Tidlige kartofler i drivhuset
- Kartoffelsorter – udseende og udbytte
- Kartoffelsorter – modtagelighed for sygdomme
- Dyrk kartofler i jorddække
- Dyrkning af kartofler
- Optagning og opbevaring af kartofler
- Kartofler uden at hyppe
- Hypning af kartofler
- Kartoffelpotter kan give flere hold kartofler
- Læggekartofler skal forspires
- Tidlige kartofler
Kål
- Høst broccoli i april
- Rosenkål hele vinteren
- Den flotte romanesco kål
- Grønkål – havens små palmer
- Grønkål er ikke nødvendigvis grøn
- Skadedyr og sygdomme i kål
- Dyrkning af hovedkål
- Strandkål
- Palmekål – en anderledes grønkål
- Rosenkål
- Smukke sorter af prydkål
- Kål og kræsenhed
- Broccoli – og lang høsttid
- Blomkål til efterårshøst
- De korsblomstredes følgesvende
- Kåldyrkningens svære kunst
- Grønkål
- Valg af kålsorter
Løg og porrer
- Forårs- og pibeløg som flerårige
- Dyrkning af løg
- Stikløg eller såede løg
- Porrer
- Så løgene inde og plant ud
- Der findes flere typer hvidløg
- Sommerporrer
- Ramsløg
- Stikløg er den nemme måde
- Skalotteløg
- Runde, fladrunde og højrunde løg
- Hvidløg er en steppeplante
- Høst og tørring af hvidløg
- Spis topløgene
- Hvidløg skal sættes i efteråret
- Løg med løgskimmel
- Topløg kan bruges som sætteløg
Majs
- Sukkermajs er havens guld
- Majs og matematik
- Kamdyrkning af majs og bønner
- Quinoa
- Sådan dyrker du majs
- Historien om majs
Orientalske urter
Peber og chili
- Besat af chili
- Peberfrugter på friland
- Chili – prøvedyrkning af 19 sorter i koldhus
- Chilidyrkning – en hot passion
- Chili – om smag og anvendelse
- Høst og opbevaring af chili
- Hot – hottere – hottest
Rodfrugter
- Dyrk og spis jordskokker
- Dyrkning af vintergulerødder
- Dyrk og spis rødbeder
- Gulerødder året rundt
- Oka
- Anu
- Succes med knoldselleri
- Dyrk og spis gulerødder
- Tynd gulerødderne i tide
- Vinteropbevaring af gulerødder
- Havrerod
- Kinesiske radiser
- Udtynding er nødvendig
- Sorter af rødbeder
- Fjern sideskud på selleri
- Majroer
- Ræddike
- Oxalis – mere end en prydplante
- To knolde på afveje
- Gulerødder – typer og sorter
- Den sprøde knudekål
- Jordskokker
- Få succes med knoldfennikel
- 17 sorter af jordskokker
- Blad- og knoldselleri
- Knoldfennikel må ikke mangle vand
- Pastinak
- Rodfrugter i korsblomstfamilien
- Knoldfennikel som anden afgrøde
- Fennikel
- Radiser
- Persillerod
- Rodfrugter – spiretid og kimplanter
- Skorzonerrod
- Køkkenhavens knuder og knolde
- Rødbede
Salat og bladgrøntsager
- Salat er andet end ‘Hjerter Es’
- Namenia – en ny salatgrønsag
- Den lille salathave
- Rucola – salat med masser af smag
- Brug ramsløg til pesto og salt
- Vårsalat
- Salatsorter og salattyper
- Strandbede som forårsgrønsag
- Vinterportulak – mere end en køkkenurt
- Fennikel som i antikken
- Rapini
- Bladbede – til nytte og pryd
- Farverige bladbeder i efteråret
- Spinat som forafgrøde
- Raps – lige til at spise
- Bladselleri tåler ikke frost
- Løgkarse
- Haveportulak
- Dyrk rødbedeblade i vindueskarmen
- Brøndkarse
- Endiviesalater – Escarole og Frisée
- Grønne blade med syrlig smag
- Såning af salat om sommeren
- Amarant
- Hurtige, lækre blade i massevis
- Spinat til foråret – sået i efteråret
- Træspinat
- Salat i foråret
- Cikorie og radicchio
- Bladgrønt i efteråret
- Kokleare
- Spinatbede
- Fire favoritter fra Stehpen Barstows have
Tomat
- Umodne tomater i oktober
- Yndlingstomater
- Velsmagende tomatsorter
- Knibning af tomater
- Tomatdyrkning som passion
- Druknede tomatplanter
- Tomatillo
- Tomater har forskellig vækstmåde
- Så dine egne tomatplanter
- Ranglede tomatplanter
- Præmierede sorter er ikke altid gode sorter
- Dyrk tomater på hovedet
- Tornet natskygge
Ærter og bønner
- Spis de store umodne bønnefrø
- En lang bønnesæson
- Så valsk bønne i januar
- Lakrids i haven
- Dyrkning af bønner
- Hestebønner
- Forsøg med valske bønner
- Ærter i haven
- Valsk bønne
- Stativer til stangbønner
- Bønner – typer og sorter
- Sorter af valske bønner
- Så valske bønner mellem kartofler
- Dyrk bønner til at tørre og gemme
Korn
Krydderurter
- Krydderurter i haven
- Plant en række purløg
- Spis blomster og frø af skærmplanter
- Krydderurter hele sommeren
- Krydderurter som insektplanter
- Krydderurtehave med buksbomhække
- Brug masser af krydderurter
- Mad med mange krydderurter
- Urter til te
- En have fuld af citronduft og -smag
- Krydderurter i vindueskarmen
- Krydderurter i vinterhalvåret
Enårige
- Dild i fryseren til vinterbrug
- Basilikum på friland
- Mexicansk estragon – lakridstagetes
- Mange sorter af basilikum
- Havekørvel
- Basilikum kan stiklingeformeres
- Koriander
- Basilikum
- Bladmynte
- Sommersar
- Hjulkrone
Medicinplanter
Snapseurter
- Snapseurter i marts og april
- Snapseurter i juli og august
- Snapseurter i september og oktober
- Pors – til mere end snaps
- Snapseurter i maj og juni
- Kommen
To- og flerårige
- Timian
- Persille
- Så persille først i september
- Timian skal klippes tilbage efter blomstring
- Timianarter og sorter
- Bibernelle
- Makedonsk persille
- Salvie
- Timian som krydderurt og prydplante
- Rosenmynte
- Ædel kortlæbe
- Mynter med smag og duft
- Timian kan man så eller stiklingeformere
- Citronmelisse i haven
- Malurt
- Dyrk dine egne ingefær
- Russisk salvie
- Peberrod
- Ramsløg eller dødeligt giftige blade?
- Balsam
- Cypresurt
- Solbærsalvie
- Der er forskel på merian og oregano
- Cubansk oregano
- Estragon – fransk, russisk og tysk
- Æblemynte
- Purløg giver forårets grønne drys
- Salvie – salvio – salvare
- Rosmarin
- Estragon og duer
- Karryplante
- Saflor
- Ingefær med familie
Artikeloversigter
Her er du: Forsiden