Spørg eksperterne

Hvordan gemmer jeg mine vinterpærer?

Jeg har en gammell have (1927), hvor der står flere pæretræer, og et af disse pæretræer har nogle store flotte pærer, men hvis man smager på dem, der falder ned, er de stenhårde, også hvis man plukker dem fra træet, men hvad det er for en sort, ved jeg ikke. Jeg går ud fra, at det er »gemmepærer«, men hvordan opbevarer jeg dem? Jeg har forsøgt bare at lægge dem ind i huset i nogle dag for at se, om de »modnes«, men de bliver bare »gummiagtige«, så hvad skal jeg gøre?

Med venlig hilsen
Per Avlastenok, september 2009

Svar

Det er den slags spørgsmål der indeholder så mange ubekendte, at det dårligt kan besvares. Men jeg kan fortælle, at jeg selv kender en gammel sort, der hedder ‘Fondante’ ganske glimrende, og den opfører sig noget i retning af det, du skriver. Stenhård og meget umoden grøn i starten. Men når den modner, er den – som alle andre pærer – sød, saftig og velsmagende.

Gemmepærer skal opbevares som æbler, koldt og bedst også med luft, og uden at de får frost.

Læs mere i artiklen Høst og opbevaring af æble og pære.

Med venlig hilsen
Per Kølster
Agronom, KØLSTER malt og øl

Kommentarer

Der er ingen kommentarer til denne tekst. Skriv ny kommentar…

Relaterede sider

Forhandlerguide

Assens Planteskole

Diverse prydtræer, prydbuske, frugttræer

Camilla Plums økologiske frø

Skønne, sjældne frugter og bær

Gartneri Toftegaard

Kultsted for drivhusplanter krydderurter

Hvidtfeldt og Gundersen – Hideaway

Vingård med salg af vinplanter og vin

Westergaards Planteskole

Det spiselige landskab

Her er du: Forsiden > Spørg eksperterne > Frugt og bær > Pærer > Hvordan gemmer jeg mine vinterpærer?

Søg:

Støt Havenyt.dk

Til forsiden…