Rosenkål hele vinteren

Af Karna Maj, tidligere redaktør for Havenyt.dk, Karnas Køkkenhave

Dyrker man en vintersort af rosenkål, kan man normalt hente friske, sprøde rosenkål helt frem til marts. Vinterrosenkål får først en rigtig god smag, når de har fået nogle dage med frost.

Rosenkål høstes nedefra og nye udvikles hen over vinteren i toppen. Bladene beskytter de rosekål, som vokser. Foto: Karna Maj

Vintersorter

Vintersorter af rosenkål skal ikke som efterårssorter have knebet topskud af for at udvikle alle de ansatte rosenkål inden vinter. Tværtimod har de i perioder med frost og sne hårdt brug for, at bladene beskytter hovederne.

Det kan være en god ide at binde høje planter af rosenkål op, da de ellers i vinterens løb kan lægge sig ned og forsvinde i et godt lag sne, så de både er svære at finde og plukke.

I milde perioder om vinteren vokser de små ansatte rosenkål og udvikles til store fine hoveder. Efterhånden som hovederne er færdig­udviklede, falder bladene af ud for hovederne.

Man kan godt plukke rosenkål i frostperioder, men det skal gøres dagen før, så de kan nå at tø op i et ikke for varmt rum.

Hvis foråret er køligt, kan man plukke friske rosenkål helt til sidst i marts og måske endda et stykke ind i april.

Spis blomsterskuddene i foråret

Har man ikke nået at høste alle de små hoveder, forvandler planten dem til lange skud med gule blomster. De lange skud er lækre og velsmagende og fine i wokmad.

Blomstrende kål er flot i foråret, så skal man ikke så eller plante på arealet, kan man lade dem stå og blomstre med smukke lysegule blomster i april.

Rosenkålsbed med snedække. Planterne klarer både sne og frost – når det er hårdføre vintersorter, man dyrker. Foto: Karna Maj

Kommentarer

Der er ingen kommentarer til denne tekst. Skriv ny kommentar…

Relaterede sider

Forhandlerguide

Gartneri Toftegaard

Anderledes grøntsager med smag!

Albinus Frø

Frø til de nye nordiske køkkenhaver

Frøtorvet

Dyrk dine egne grøntsager fra frø.

Impecta Fröhandel

Bredt udvalg av kvalitetsfrø.

Solsikken

Alt til den økologiske have

Naturplanteskolen

Flerårige spiselige planter til haven

Kerneliv.dk

Meget stort frøudvalg. Online salg

Lottenborg Have

Økologiske læggekartofler, sætteløg mm.

Jyllands Frøhandel

Urtegartneriet

Biodynamiske og økologiske grønsagsfrø.

Frødepotet.dk

Masser af grøntsagsfrø – Også økologiske

Trifolium Frø

Frø til køkkenurter (også økologiske)

Camilla Plums økologiske frø

Gamle sorter grøntsager, Chili Tomater

Hvidløg og Vin

Øko sættehvidløg, 5 efterårssorter

Økologiens Have

Besøg Økologiens Have

Susannes Blomster Café

At dyrke grøntsager er sjovt og lærerigt

Tiny Gardens

Mikrogrønt er små planter,høstes tidligt

Bjarne’s frø og planter

Frø af spændende og eksotiske planter

Thyboesminde Stauder

Etageløg,alt kan spises.

Slangehvidloeg.dk

Stænglen svinger rundt og slanger sig.

Plantefrø.dk

Stort udvalg af frø til din nyttehave

The Plant Explorer

Kæmpe udvalg af græskar- og bønnefrø.

Din Have Butik

Alt til din have – se vores store udvalg

Her er du: Forsiden > Køkkenhaven > Grønsager > Kål > Rosenkål hele vinteren

Søg:

Støt Havenyt.dk

Til forsiden…