Hvornår skal jeg høste paradisæbler til gele?

Hvordan kan jeg se/mærke/smage, at paradisæblerne er modne til høst?

Jeg har aldrig haft et paradisæbletræ før, men har nu fået et "Gorgeus". Vil gerne prøve at lave gelé...

Laila

Hej Laila
Til gele skal du høste æblerne før de er helt modne, ellers er der ikke pektin nok i dem, og geleen vil blive tynd.

Derfor er du nok lidt sent på den i år.

Hej Leila,
Du kan sagtens bruge dine paradisæbler til gele endnu, du kan bare købe Rød Melatin geleringspulver. Det betyder også at du ikke behøver bruge så meget sukker og du får mere glæde af paradisæblernes fine smag.

God fornøjelse!

Hilsen Solveig

Jeg har et problem med at bruge mine paradisæbler til gele. Nu har jeg prøvet at koge dem (2 gange ! ) OG der kommer stort set ingen væske fra dem når de hænger til afdrypning. De bliver bare melede. Hvad gør jeg forkert. Jeg koger dem ikke særligt længe, som der står man ikke skal. Jeg har helt opgivet det. Plukker jeg dem for sent ( omkring september ) Jeg koger et par kilo og får under 1 dl væske :-(

Hilsen Lone

Der er meget forskel på paradisæbler og deres egnethed til brug til gelé. Den 15.5.2015 udgiver vi en bog om paradisæbler der beskriver ca. 100 forskellige paradisæblers brug til fødevarer.

En lille fidus, når vi koger saft i en saftkoger. Vi kommer halvdelen af den beregnede sukkermængde op sammen med frugterne. Det er med til at trække saften ud.
Om det virker, hvis der bliver kogt i gryde, ved jeg ikke.

Mit paradisæbletræ er et HYSLOP :-) Det har forholdsvis store æbler. Måske skal de plukkes meget tidligt ?

Hilsen Lone

Hvad er der galt med min kornet ?

det ligner vandmangel

men det hører ikke hjemme i denne tråd