Køkkenhaven

Spinat til overvintring

Har man haft held med at så spinat til overvintring, så står der nu fine rækker med små spinatplanter.

Om den klarer sig gennem vinteren er uvist og lidt af et lotterispil. Den tåler en del frost. Men klarer den overvintringen, får man belønningen i form at store mængder spinat i foråret og tidligere end den forårssåede.

Spinat skal tyndes, da den hurtigere går i stok, hvis den står så tæt som på billedet.