Hot chili fra Bolivia

Har fået foræret en hot chili fra Bolivia
men ved ikke hvordan den skal se ud (hvilken farve den skal have ) når det er klar til brug og er jeg heldig at der kommer alle de frugter som den på nuværende tidspunkt har sat af jeg har talt til 10-12 styk
kan jeg komme dem i olie og opbevare dem der og hvordan gør jeg så dette for de kan holde sig
eller skal jeg tørre dem hvad er bedst for at de holder smagen bedst :-)

Principielt kan chilien jo spises når som helst. De smager bare ikke rigtigt af noget i starten. Mange modner fra grøn til rød eller lilla til rød. Smag dig frem. Jeg fryser min chili, men de kan også syltes og henkoges. Du kan sikkert finde masser af opskrifter på nettet eller prøv at tjekke Den lille stærke om chili af Lene Tvedegaard. På facebook/Bjarnes frø og planter er der en masse kloge hoveder, der ved en masse om chili. Du kan evt. oploade et billede der - måske er der nogen, som kan genkende planten

Men put dem endelig ikke rå i olie, der er fare for at de udvikle giftige bakterier/pølseforgiftning....Jeg er vild med Jamie Olivers version af syltede, som jeg mener kan findes her på siden ved at bruge søgefunktionen :)

Udvikler, øv, savner en rettefunktion!

tak for svarene