Modne romanesco kål?

Hej
Jeg har aldrig dyrket romanesco kål, og ved ikke hvornår de er modne.
I efteråret havde jeg nogle kål planter, i Potter (troede det var spidskål) der ikke havde fået plads i kålbedet om sommeren. Kålene blev også spist af laverne.
De havde overlevet til oktober, så derfor fik de plads i datterens basilikum bed i drivhuset.
Nu se de sådan ud. Hovederne er ca. 10 cm i diameter og helt perfekte "konkylie fra det yder rum".
De har ikke været overdækkede og bladene hænger lidt. Det er første nat, i år, der har været minus grader i drivhuset - -0,5.
Men hvornår kan de spises ?

Hej Betina Hjort

Nu - og nyd dem! De bliver ikke flottere og mere høstklare end de er!

Venlig hilsen fra
Lone

Der var en som fortalte mig at denne kål var en krydsning i mellem broccoli og blomkål . Han har nok ment at den smagte som en mellemting af disse to. Personlig syntes jeg at den smager mest af blomkål. Velbekomme.

Hej
Tak til Lone og Søren
Kålene blev dækket i nat, for at blive høstet i dag.
Glæder mig til at smage.
V. H. Betina