Efter modning af paprika frugter

Slettet af administrator i går kl. 12.56.

Er paprika ikke det samme som peberfrugt?
Vi høster de sidste, og bruger dem i maden, som de er.

Slettet af administrator i går kl. 12.56.

Slettet af administrator i går kl. 12.56.

Kære Søren. Jeg har i mange år haft masser af grønne tomater når efteråret kom. Min erfaring er at, hvis tomaterne har antydningen af rødme, så kan de godt eftermodnes, men smagen bliver selvfølgelig ikke som de solmodne. Jeg har ikke haft helt til at eftermodne de grønne tomater.

Jeg har også i mine unge dage opbevaret de grønne tomater til de modnede. En del rådnede og blev smidt ud. Kontrol hver uge.
De smager af vintertomater.
Vi har senere syltet dem, både sødt og surt. Det er rigtig godt.
De kan også bare puttes i maden, som de er.