Spätlese…

"Spätlese" (sen høst).
da.wikipedia.org/wiki/Sp%C3%A4tlese

Idéer, meninger, misbrug, personlig smag, myter, finkultur, poesi eller overtro...

Men det er lørdag, og jeg vælger at spille helt med og sige, at det er sandt, at sent høstede druer smager bedst.
Og efter at have tømt en flaske finkulturel mytologisk lækker Spätlese hvidvin, så kan jeg slet ikke være i tvivl om, at det må gælde alle frugter, og efterhånden som markedet erkender det, så kan det få store konsekvenser for frugtavlen i Danmark.
Tænk det f.eks. således om æbler:

Det bedste og mest lækre æble er det pæne usprøjtede æble, som er modnet længst muligt på træet.
Ingen ved på forhånd, hvilket æble, det bliver, og derfor må der ikke høstes, før naturen har udvalgt det.

De store konsekvenser for frugtavlerne består så i at skulle imødekomme den stigende efterspørgsel, som erkendelsen kan føre til.
I det omfang kunderne ønsker den fineste Spätlese-Æblejuice, så skal der plantes flere hundrede gange så mange frugttræer for at imødekomme efterspørgslen. Er vi nok, der puster til finkulturen, så skal Podemesteren og hans podemaskiner på overarbejde, og kulturministeren må give massivt tilskud til hans 100 lærlinge og sørge for tilladelse til byhavefolk, så de lokalt gratis må udplante frugttræer på utallige statslige og kommunale arealer.

Hvad mener du, har "Spätlese" som begreb en mulig større fremtid for sig i dansk frugtavl til andet end vindruer.?

God lørdag. :-)