Høst af jordskokker.

Hej
Det er første gang jeg prøver jordskokker, og jeg er egentligt lidt imponeret over dem; 3,5 m. er gennemsnitshøjden :)

Men hvornår skal jordskokker høstes? Er det som med kartofler, at de skal afblomstre først, skal de nedvisne? Eller skal jeg bare kaste mig over dem, når jeg har lyst, hvilket vil sige nu, altså lige nu :) Mums, hvor jeg glæder mig.
Hilsen Fide

hej Ibsen
Lige nu er jordskokkerne ikke ret store og der er endnu ikke så megen smag i dem.Der er så meget andet i sæson nu, så det
jeg plejer at gøre er at lade de fleste stå til februar- marts
(-eller når jorden er frostfri)så er de meget store og smagfulde.
Man må dog forvente at skulle skære lidt råd og gnavehuller
fra.
v.h.Karen Andersen

Hej Ibsen
Jeg er gået i gang med mine, de kan nok blive lidt større men har du mange så spis dem nu hvor du har lyst.
Hilsen Rita

Hej Karen og Rita.

Det lyder som om jeg skal spise nogen, og lade resten stå :)
Vil det gå ud over deres vokseevne, hvis jeg skære toppene af, eller skal jeg lade dem blive?

Hilsen Fide

Der er ingen grund til at skære dem ned nu - måske oplever du blomstring også :)

Til foråret er det nogle visne pinde der knækker let og er gode at tænde op i bålet med - eller til komposten.

Er ikke helt med. Hvornår er det "højsæson" for jordskokker, efterår eller forår? Hvornår er det bedst at høste dem?

I min verden er det (sent) efterår og vinter, som er højsæson.
Dækkes jorden vil du kunne høste hele vinteren.
Jo tættere på forår desto mere "liv" kommer der i knolden og den bliver mere og mere uegnet til køkkentjeneste :)

Der findes sikkert andre versioner...........

Tak for svaret. Jeg prøåver at høste lidt sidst i oktober!

Hej Fide
Det normale er at høste jordskokker når bladene visner, og de blomstrende visner før de ikke-blomstrende. Når bladene visner, gror de ikke mere, og først da har de udviklet smagen fuldt ud. - I marts derimod begynder de at sætte nye spirer på knoldene og smager ikke så godt mere. - Men du kan da godt høste nogen nu, de er næsten fuldt udviklet, og de lover nattefrost i næste uge ,og så visner bladene på de blomstrende.
Hilsen Clara

Mange tak for inf.