Gojibær

Jeg har købt mig en gojibærbusk, og der er gojibær på den! Jeg ved, at de er sunde, men jeg mangler lidt inspiration til, hvad jeg kan bruge bærrene til. Er der nogen af jer, der har erfaring med friske gojibær?

Elsebeth

Du er godt nok heldig at der er bær på den. De to jeg købte i Bilka vokser som besat, men der kommer ingen blomster eller bær på dem .

Jeg tror at du skal plukke bærret når det er moden, d.v.s mørkerødt og så lade det tørre til det er rynket ligesom rosiner . Hvis du spiser dem friske smager de sikkert bare af ingenting . Tørringen giver dem lidt sødme .

Jeg har allerede spist af de friske bær. De er bitre og søde og ret stærktsmagende. Jeg kan bruge dem i salat eller juice, men jeg kunne godt tænke mig at prøve at lave noget gele eller lignende af dem. Jeg har ikke så mange, men lidt har vel også ret. Busken blev plantet i maj i år, så jeg synes også, det er imponerende, at der er bær på den.

Måske går de godt til paradis æbler,sammen i en gele.

Pudsigt du siger det - vi har lige købt tre paradisæbletræer (Malus Brændkjær), som står fulde af frugter. Det må prøves! Tak, Søren.