Kartofler, der koger ud

Er der nogen, der kan give en logisk forklaring på, hvorfor Sava kartofler koger ud på denne årstid. De er købt i et supermarked her i byen. Desværre har vi købt 20 kg, str. 38–60 kl.1, men hvor er vi trætte af smattede kartofler hver dag. Jeg har prøvet at tage dem af, før de er færdigkogt, men det hjælper ikke. Jeg ved problemet kan forekomme om efteråret, men forventer det ikke på denne årstid.

Prøv at sætte kartoflerne over dækket med vand, sluk lige så snart de koger og lad gryden stå på kogepladen 30–45 minutter til kartoflerne er møre. Kræver et tætsluttende grydelåg, men så er der en god chance for, at kartoflerne ikke koger ud.

mvh Lars

En anden mulighed, jeg har hørt om, er, at lade kartoflerne stå i koldt vand nogle timer inden kogning, gerne skrællede. Vi har ikke oplevet vores kartofler(sava!) koge ud, men efter sigende, sker det, hvis kartoflerne har haft det for tørt, mens de vokser.

Hej Lars og Knud!

Tak for svarene vedr. kartofler, der koger ud. Jeg vil prøve begge løsninger, men de sidste par dage, har jeg kogt med skrællen på, og så taget dem af, før de var færdigkogte. Men da jeg ikke kan lide at pille kartofler, har det kun været en nødløsning.

Venlig hilsen
Inge

Bare lad være med at pille dem og spis skrællen med

Udkogte kartofler er velegnede til mos, og herregud 20 kg, hvor lang tid rækker de til?

20 kg kartofler! De rækker vel en dags tid eller to, især når husstanden er 2 pers.