Japan kvæder

Er der nogle der har erfaringer med at bruge japankvæder til kvæde brød, marmelade m.m.?

jeg har forgæves forsøgt at finde opskrifter på nettet.

samt en ordenlig beskrivelse af smagen.

de kvæder jeg har er små gule frugter der har en læder agtig skræld og et fedtet lag uden på. kan disse bruges ligesom almendelige kvæder?

m.v.h. søren sommer wahl

Jeg prøvede i mine unge dage at lave kvæde-gele af jap.kvæder.

Det blev ti 35 små glas fint gylden gele. Jeg har de 34 endnu!

Ingen kan lide min krydrede gele, som efterhånden er blevet til kvædebrød,som heller ingen vil have. så jeg kan ikke anbefale jap.kvæder til mad, men de dufter fint i stuen i en skål.

Anne Marie

I forbindelse med min indsamling af kvæder, ha r jeg snakket med en del, som også bruger japankvæderne til specielt gelé. Der er imidlertid stor forskel på de forskellige sorters smag som gelé. Jeg har fået lavet gelé af en anaskvæde, der er i familie med japankvæde, og det smagte pragtfuld og havde en utrolig flot farve. Så der er kun et at gøre – prøv og bliv ikke skuffet, hvis din kvæde er en af de sorter som ikke er egnet.