Tips og ideer

Hiv hele skorzonerroden med op

Skorzonerrødder er en dejlig spise, og selv om de sætter top her i maj, så er roden stadig lige velsmagende. Det er faktisk den eneste overvintrende grønsag i haven, som kan høstes her i maj. Men det er meget svært på en kraftig jord at få hele roden med op, da den ofte er 30–50 cm lang.

skorzonerrod

Det gælder om at få hele skorzonerroden med op. Foto: Karna Maj

Jeg har lerjord, men jeg har fundet en brugbar metode. Med en greb løsner jeg jorden hele vejen rundt, men uden at brække greben så langt bagover, at roden knækker. Når jorden er løsnet, fjerner jeg jorden inde omkring roden 15–20 cm ned, så jeg kan komme ned og få godt fat med hele hånden omkring roden. Den kan så trækkes op med et meget langt og sejt træk. Når man er lige ved at opgive, så løsner den sig pludselig, og op kommer den og ofte med en intakt rodspids – men kun hvis det er en lige rod. Hvis den har forgreninger, så kommer den enten slet ikke, og der må løsnes mere jord, eller den kommer op med nogle knækkede siderødder.

skorzonerrod

Hvis det er en rod med forgreninger, knækker nogle af siderødderne næsten altid under optrækningen, og de begynder at »bløde« med den hvide mælkesaft. Foto: Karna Maj

– Karna Maj

Kommentarer

Der er ingen kommentarer til denne tekst. Skriv ny kommentar…

Relaterede sider

Forhandlerguide

Økologiens Have

Økologisk besøgshave

Solsikken

Alt til den økologiske have

Revira – det usynlige hegn

Det usynlig hegn mod uønskede dyr.

The Plant Explorer

Speciel planteskole med frø og stauder.

Urtopia Frilandsurter

Naturen er »den store gartner«.

Staudemarken

Mange snapseplanter til haven.

Urteskolen.com

Hvidløg tager kampen op med slidgigt.

Egeskov

Stort udvalg af økologiske krydderurter

Frøsnapperen

Grøntsags- & blomsterfrø til køkkenhaven

Gartneri Toftegaard

Kom til Chilifestival i september

Naturplanteskolen

Brug eventyrlige Blomstersalater

Urtegartneriet

100% økologisk

Her er du: Forsiden > Tips og ideer > Køkkenhaven > Hiv hele skorzonerroden med op

Søg:

Støt Havenyt.dk

Til forsiden…

Besøg Landsforeningen Praktisk Økologis hjemmesider