Bønner er bedst i september

Af Karna Maj, mandag, 22. september 2008

Når man bælger de rødspættede bælge af Borlottobønner åbenbarer der sig de fineste bønner, hvor ikke to er ens. De friske frø kan koges og spises i salater, chili con carne osv. Foto: Karna Maj

Her sidst i september er bønnesæsonen slut i mange haver, men bestemt ikke i min. Faktisk er kvaliteten af bønner næsten allerbedst, når dagene begynder at blive lidt kølige og bønnerne udvikles langsomt.

Vi holder rigtig meget af bønner her i huset, så jeg forkultiverer det første hold først i maj, sår hovedafgrøden sidst i maj til først i juni og desuden et efterårshold først i juli. Så vi har bønner uafbrudt fra juli til efterårsferien og måske 1–2 uger længere, hvis efteråret bliver mildt.

I år har vi ekstra mange bønner, da jeg ved at bruge rådyrmetoden, har fået de bønner, som blev sået i maj, til at give et nyt hold bønner.

Her i september høster vi også masser af Borlottobønner, hvor det er de friske store frø, man spiser.

Læs mere i min artikel Masser af bønner i september på Havelyst.dk.