Auberginer – en sortsoversigt

Af Heidi Kirk Nissen, redaktør af Havenyt.dk, Havenyt.dk

Sidste år lagde jeg en artikel på Havenyt.dk om dyrkning af auberginer. Mange har forsøgt sig med dem efterfølgende, men jeg fik en del tilbagemeldinger og spørgsmål i forhold til valg af sorter, der er egnet til det danske klima. Derfor har jeg lavet en sortstabel med forslag til auberginesorter.

De fleste tænker på auberginer som ovale og mørklilla, men de findes i et væld af forskellige sorter. Foto: Heidi Kirk Nissen

Tabel over farve, form og størrelse på frugt, plantehøjde og -bredde

Navn	Farve	Form	Frugt	Højde	Bredde
Barabella	Mørklilla til sort	Rund	10–15 cm	60–80 cm	50–70 cm
Black Beauty	Mørklilla til sort	Rund	12–20 cm	70–90 cm	60–80 cm
Bonica F1	Mørklilla – sort	Oval	12–18 cm	70–90 cm	50–60 cm
Fairy Tale F1	Lyslilla og hvid meleret	Oval	5–8 cm	50–70 cm	40–50 cm
Galine F1	Mørklilla	Oval	18–25 cm	70–90 cm	50–70 cm
Golden Eggs	Gul	Oval	6–8 cm	40–60 cm	40–50 cm
Jewel Marble F1	Violet – hvid meleret	Oval	8–10 cm	70–80 cm	50–60 cm
Kamo	Mørklilla	Rund	8–10 cm	50–70 cm	40–60 cm
Lea	Violet til lilla med hvid	Rund	7–10 cm	70–90 cm	50–60 cm
Long Purple	Lilla	Lang	20–30 cm	60–80 cm	40–60 cm
Morden Midget	Lilla til mørklilla	Rund	5–7 cm	40–50 cm	30–40 cm
Ophelia F1	Mørklilla	Rund	6–8 cm	50–60 cm	40–50 cm
Orange Turkey	Orange	Runde	8–12 cm	50–70 cm	40–50 cm
Purple Knight F1	Lilla	Lang	15–20 cm	60–90 cm	45–60 cm
Rima F1	Mørklilla	Oval	15–20 cm	90–120 cm	60–80 cm
Roma	Mørklilla	Oval	18–25 cm	80–100 cm	50–70 cm
Rosa Bianca	Lyserød til violet med hvid	Rund	10–15 cm	60–90 cm	60–70 cm
Udumalpet	Grøn til gul med lilla striber	Oval	7–10 cm	50–70 cm	40–50 cm
Violetta di Firenze	Lilla med lysere markeringer	Rund	10–15 cm	70–90 cm	60–80 cm
White Knight F1	Hvid	Lang	12–18 cm	60–90 cm	45–60 cm

Auberginen ‘Barabella’ er en italiensk sort med en fyldig smag og flot riflet form. Foto: Heidi Kirk Nissen

Tabel over dyrkningssted, høstmoden, andet

Navn	Dyrkningssted	Høsttid fra plantning	Andet
Barabella	Drivhus	70–80 dage	Store og runde frugter med en fyldig smag.
Black Beauty	Drivhus, Friland	80–90 dage	Populær sort. Robust og produktiv. God begynderplante.
Bonica F1	Drivhus, Krukke, Friland	70–80 dage	Populær og robust sort med god smag og mange frugter.
Fairy Tale F1	Drivhus, Friland, Krukke	60–75 dage	Flotte frugter med sød smag og få frø indeni. Produktiv.
Galine F1	Drivhus, Krukke	65–75 dage	Produktiv. Modner tidligt og er uden frø. Sød smag og fast kød.
Golden Eggs	Drivhus, Krukke	60–70 dage	Mange frugter. Gammel sort, kan være bitter og skal afsaltes.
Jewel Marble F1	Drivhus, Krukke	75–85 dage	Flotte, små frugter, der modner tidligt. Produktiv.
Kamo	Drivhus, Friland, Krukke	60–70 dage	Fast kød og god smag. Gammel japansk sort.
Lea	Drivhus, Friland	60–70 dage	Robust sort med mange små frugter. God begynderplante.
Long Purple	Drivhus, Friland	70–80 dage	Produktiv og robust sort med fast kød og fin smag.
Morden Midget	Drivhus, Krukke	60–70 dage	Små frugter på kompakt plante. Tidlig moden. God begynderplante.
Ophelia F1	Drivhus, Krukke	65–75 dage	Små og runde frugter, der modner tidligt.
Orange Turkey	Drivhus, Krukke	60–70 dage	Fast kød og sødere smag end andre auberginer med et hint af peber.
Purple Knight F1	Drivhus, Friland	75–85 dage	Robust sort. Modner tidligt. Få frø indeni.
Rima F1	Drivhus, Friland	75–85 dage	Produktiv og robust sort. Anbefalet af Haveselskabet. God begynderplante.
Roma	Drivhus	80–90 dage	Produktiv. Mild smag og kødfuld tekstur.
Rosa Bianca	Drivhus, Krukke	75–90 dage	Populær sort med flotte og meget velsmagende frugter.
Udumalpet	Drivhus, Krukke	65–75 dage	Flotte frugter. Produktiv og sygdomsrobust sort.
Violetta di Firenze	Drivhus	80–90 dage	Store og søde frugter, der modner sent.
White Knight F1	Drivhus	75–85 dage	Robust sort. Modner tidligt. Få frø indeni og mild smag.

Angående dyrkningssted

Alle de nævnte sorter af aubergine kan dyrkes i drivhuset, og her vil de give mest.

De lidt robuste og kompakte typer kan dyrkes i krukker. Disse kan for en stor dels vedkommende også dyrkes på friland. Nogle sorter kræver dog meget varme, hvilket de ofte bedre kan få i en krukke, der mere fleksibelt kan sættes i en af havens luneste kroge. De lidt robuste og nogle gange større typer kan dyrkes på friland.

Tabellens forbehold

Når man bruger en tabel som ovennævnte, skal man ikke hænge sig alt for fast på de mål, der nævnes. En plantes størrelse vil altid variere alt efter, om den gror i en krukke eller på friland med rigeligt plads, jorden og pasningen, og hvordan vejret er i dyrkningsperioden.

Størrelsen på frugterne skal også tages med et gran salt, for som nævnt i artiklen om dyrkning af auberginer kan man plukke auberginerne let umodne og dermed mindre, end hvis de vokser til fuld modenhed. Og hvor store frugterne bliver handler også om antallet af frugter på den enkelte plante og dyrkningsforholdene.

Del på Facebook