Bladmynte

Af Anemette Olesen, forfatter og foredragsholder, Skarresøhus

Bladmynte

Bladmynte, Perilla frutescens, sort med grønne blade. Foto: Anemette Olesen

Bladmynte, Perilla frutescens, kaldes også for »perilla« eller »shiso« og er en enårig urt med bløde, rynkede blade og let, busket vækst. Bladene bliver ca. 7 cm i bredden, de er tilspidsede og bløde og kan godt minde lidt om brændenældens blade.

Rød og grøn bladmynte

Der skelnes mellem grøn og rød bladmynte. Den røde er mest populær og bliver lidt højere af vækst (op til 90 cm). Den blomstrer i juli og august med rødlilla læbeblomster, mens den grønne bladmynte får grønne læbeblomster. Planter i handelen bliver gerne forvekslet med basilikum.

Japansk krydderurt

Bladmynte er en populær krydderurt i japansk mad og bruges bl.a. til sushiretter, da den siges at virke som modgift på rå, fordærvet fisk. Af frøene presses en olie, der bruges til mad. Frø kan spires og bruges i mad på samme måde som bønnesprirer.

Dyrkning

Frø sås indendøre i marts/april og plantes først ud, når nattefrosten er ovre. Selv om bladmynte synes ny og fremmed, så er den brugt i gamle dage i landbohaver som kant i blomsterbede. I dag ses den igen som en køn sommerblomst i blomsterrabatter.

Kommentarer

Der er ingen kommentarer til denne tekst. Skriv ny kommentar…

Forhandlerguide

Frøsnapperen

Mange slags frø til lækre krydderurter

Urtopia Frilandsurter

Opvokset med kærlighed

Solsikken

Alt til den økologiske have

Staudemarken

Timian er godt til stenbede.

Økologiens Have

Mange spændende krydderurter

Urtegartneriet

Biodynamiske krydderurter og lægeplanter

Naturplanteskolen

Flerårige spiselige planter til haven

Gartneri Toftegaard

Over 200 forskellige sorter krydderurter

OPJ A/S

Vitavia opfylder dine drivhusdrømme

Urteskolen.com

Ingefær er godt mod bl.a køresyge/kvalme

Tiny Gardens

Mini-køkkenhave i vindueskarmen.

Egeskov

Stort udvalg af økologiske krydderurter

Her er du: Forsiden > Køkkenhaven > Krydderurter > Enårige > Bladmynte

Søg:

Støt Havenyt.dk

Til forsiden…

Besøg Landsforeningen Praktisk Økologis hjemmesider