En hæk af timian

Af Karna Maj, fredag, 8. august 2008

Vi bruger timian til rigtig mange ting, men især ovnbagte kartofler vendt i timianblade kræver ret store mængder timian. Det ville være virkelig dyrt at købe, og når man bor på landet og kun køber ind en gang om ugen, er det vigtigt at være selvforsynende med så vigtig en krydderurt.

Et lille udsnit af en lang lav hæk af timian – her er nok til at være selvforsynende et helt år. Foto: Karna Maj

Dengang vintrene var hårde, lange og strenge, var det ikke altid at timianplanterne overlevede. Men de seneste år er ikke en eneste gået ud, så nu har jeg en hel timianhæk i køkkenhaven.

Læs mere om mine erfaringer med timiandyrkning og se flere billeder på Havelyst.dk i artiklen Timian i metermål.