Søgeresultat: citron
Artikler
Der blev fundet i alt 37 artikler.
En have fuld af citronduft og -smag
Man kan samle på så meget. Lars Jacobsen samler på citronduftende planter, der kan bruges i te, mad, bad og mod sommeraftenens myg.
Citrus
Indkøb af et eksotisk citrontræ til haven ender tit i fiasko, hvis man ikke kender og opfylder plantens krav til temperatur, lys og jordbund.
Timian
En vifte af dufte folder sig ud, når man går på opdagelse i timianslægten. Hver art har sin egen specielle duft, som varierer med årstid, jord etc.
Basilikum
Når sommeren har bidt sig fast, og der kommer varme, støvede dage, er det basilikumtid. Med sine blanke blade står den frisk og lækker, klar til høst.
Urter til te
Urtete er et vidt begreb, så det gælder om at smage sig frem til sin egen favoritblanding. Dette har man mulighed for, når man selv dyrker urterne.
Rucola – salat med masser af smag
Almindelig rucola er en korsblomstret plante med en hed, peberagtig og meget aromatisk smag.
Estragon og duer
Fransk estragon er med sin dybt aromatiske og sarte anissmag meget mere interessant end den russiske, og den er god i marinader og til duer.
Kvæder i mad
En skål med kvæder kan parfumere et helt rum, men de kan også kommes i teen i tynde skiver, syltes med krydderier eller bruges i en råkost med rødkål.
Brug masser af krydderurter
Der bliver dyrket i potter og på altaner, i gårde og gader over hele landet, for krydderurternes magi er vanedannende. Har man ikke selv, må man købe.
Mad med mange krydderurter
Det er ofte mængden, den er gal med, når det gælder brug af krydderurter. Vi er alt for forsigtige – det gælder om at bruge masser af krydderurterne
Jordbær og roser i skøn forening
Udover at en buket roser klæder en skålfuld jordbær, så smager de to ting helt drømmeagtigt godt sammen i en række opskrifter med søde røde jordbær.
Timianarter og sorter
Der findes mange timianarter og -sorter. De er meget forskellige i højde, blad- og blomsterfarve, og hver art har sin særegne duft og smag.
Gem havens afgrøder ved at tørre dem
Tørring har man brugt siden oldtiden, men i dag er tørrede produkter blevet delikatesser og sundt slik.
Mange sorter af basilikum
Basilikum kan have purpurfarvede eller grønne blade, bladene kan være store eller små, de kan endda smage lidt af citron, anis, lakrids eller kanel.
Chili – om smag og anvendelse
Der findes flere chiliarter og tusindvis af sorter, men her omtales kun de sorter, som Camilla Plum selv dyrker og er glad for at bruge i maden.
Pelargonier kan inddeles i typer
Der findes tusindvis af forskelige pelargonier, og det inddeles i zonalepelargonier, engelske pelargonier, hængepelargonier og duftpelargonier.
Hvornår er en figen moden?
Hvornår er en figen moden, så den smager bedst muligt? Skal den være fast og grønlig eller næsten sort og helt skrumpet ind?
Velsmagende blommer
Der findes mange dejlige blommearter og sorter, nogle er mere velsmagende end andre, men fælles for alle er, at de skal være helt modne inden brug.
Kål og kræsenhed
Vi er nogle ufattelig forkælede, dovne kræsenpinde, og vi videregiver de kræsne, dovne smagsløg til vores børn – prøv at udfordre dem med en gang kål
Skorzonerrod
De brunsorte lange skorzonerrødder ser ikke særligt tiltalende ud, men de er i virkeligheden en overset delikatesse, som man selv er nødt til at dyrke
