Er der kommet større og nye sorter af skalotteløg?

I de mange indslag vedrørende mad i diverse TV programmer, siges næsten altid, i alle forbindelser omkring brug af løg: Skalotteløg. Og der fremvises store glatte løg, der mest af alt ligner Zittauer løg. Andre ligeledes, men slankere.

Er det mig som gammel grøntsags grossist, der ikke ved bedre, eller er der hybridiseret/ fremavlet nye sorter, eller er det kun »smart« sprogbrug i TV?

Med venlig hilsen
Alex Madsen, september 2010

Svar

Min mors skalotteløg var små og med en fin rødbrun farve, og jeg dyrkede dem i en årrække i min egen have.

Men de senere år har jeg dyrket to andre sorter, som giver meget større løg og udbytte. Gøder man dem godt og får de vand nok, kan de sagtens avles til en størrelse som et mindre zittauerløg. Forrige år var mine blevet så store, at der faktisk ikke var nogle små løg til at komme ved de syltede drueagurker og i gule ærter. Så nu får de mindre at leve af.

De slanke, du har set, er sikkert såkaldte bananløg på grund af faconen.

På billedet er der store skalotteløg i kassen til højre, mens de andre er godt store zittauerløg. Foto: Karna Maj

Så svaret er, at det godt kan være skalotteløg, de bruger på TV, men jeg ved det jo ikke med sikkerhed.

Med venlig hilsen
Karna Maj
Tidligere redaktør for Havenyt.dk, Karnas Køkkenhave