Smager skalotteløg og zittauerløg forskelligt?

Er der væsentlig smagsforskel på skalotteløg og zittauerløg?

Med venlig hilsen
Joey Wandahl, januar 2011

Svar

Ja, skalotteløg har en lidt mildere og sødere smag, og derfor bruges de ofte til f.eks. salatdressinger. Skalotteløg er mindre løg og derfor velegnede til hele løg til at komme mellem druegurkerne ved syltning og i sammenkogte retter m.m.

Desuden er skalotteløg mere holdbare, de kan normalt bruges helt frem til de første nye løg er klar til brug sidst i juni.

Og endnu en fordel: Man kan bruge egne løg til at sætte, hvis de er sygdomsfri vel at mærke. Har man plads nok, kan man dyrke nok, så man har eget sættemateriale.

Med venlig hilsen
Karna Maj
Tidligere redaktør for Havenyt.dk, Karnas Køkkenhave