Spørg eksperterne

Kan Anis Isop Tangerine Dream bruges i mad og te?

Jeg har en Agastache hybrid ved navn Anis Isop Tangerine Dream. Den dufter fantastisk både frisk og tørret. Mynteagtig duft. Jeg ved, at nogle Anis Isop typer kan spises og bruges i te, men gælder det også denne. Jeg har søgt en del på nettet om spiselighed og virkning, men kan ikke finde noget på netop denne type.

Med venlig hilsen
Rikke, november 2015

Svar

Anisisop er en fantastisk teplante, og friske blade kan bruges i salater m.m.

Men sorter med netop mynteduft skal anvendes med måde på grund af indholdsstoffet pulegon, skriver Lene Tvedegaard i sin bog Krydderurter. Bogen for urteelskere.

Hvad der er af indholdsstoffer i netop den her hybrid, er det nok umuligt at finde oplysninger om. Lene Tvedegård skriver, at Agastache-slægten endnu ikke er undersøgt til bunds med hensyn til kemiske stoffer. Derfor er man nødt il at gå frem efter næsen og undgå at bruger agastacher, som dufter stramt mynteagtig som polejmynte. Brug de agastacher, som dufter mildt og sødt. Gravide bør for en sikkerheds skyld undgå alle mynteduftende agastacher.

Så du må bruge næsen og vælge, om du vil bruge den i et eller andet omfang.

Med venlig hilsen
Karna Maj
Tidligere redaktør for Havenyt.dk, Karnas Køkkenhave

Kommentarer

Der er ingen kommentarer til denne tekst. Skriv ny kommentar…

Relaterede sider

Forhandlerguide

Staudemarken

Krydderurterne plantes også i staudebed.

Frøsnapperen

Mange slags frø til lækre krydderurter

Urtegartneriet

Biodynamiske krydderurter med mere

Urtopia Frilandsurter

Fakta om krydderurter.

Økologiens Have

Økologisk besøgshave

Naturplanteskolen

Flerårige spiselige planter til haven

Tiny Gardens

Mikrogrønt: smag, farve og vitaminer.

Gartneri Toftegaard

Over 200 forskellige sorter krydderurter

Land Højbede

Land Højbede og Plantekasser

Urteskolen.com

At dyrke spirer, er ved at blive et hit.

Her er du: Forsiden > Spørg eksperterne > Krydderurter > Kan Anis Isop Tangerine Dream bruges i mad og te?

Søg:

Støt Havenyt.dk

Til forsiden…

Besøg Landsforeningen Praktisk Økologis hjemmesider