Søgeresultat: Rucola

Artikler

Der blev fundet i alt 28 artikler.

Almindelig rucola er en korsblomstret plante med en hed, peberagtig og meget aromatisk smag.

I marts, april og maj er der mange muligheder for at høste til salatskålen, hvis man har de rette flerårige bladgrøntsager og vilde urter i haven.

Rødbeder er lette at dyrke i haven, og der er få skadedyr og sygdomme. Der er mange sorter, og rødbeder kan også fås gule, stribede og hvide.

Oversigt over hvilke plantefamilier, de enkelte grønsagsarter tilhører. Det er vigtigt at vide af hensyn til planlægning af sædskiftet.

Der er koriander, persille og løvstikke i så rigt et overmål. Men de kan gemmes – endda med et gastronomisk set spændede resultat.

Der findes en lang række larver m.m., som kan anrette stor skade på kål og andre korsblomstrede afgrøder, hvis man ikke tager sine forholdsregler.

Hvis grønsagerne skal udvikles til store og flotte grønsager, er det vigtigt med en optimal plante- og rækkeafstand.

Krydderurter har man altid plads til i haven – spørgsmålet er, om det er til at finde ud af at dyrke dem. Se Camilla Plums enkle dyrkningsregler

Fransk estragon er med sin dybt aromatiske og sarte anissmag meget mere interessant end den russiske, og den er god i marinader og til duer.

Munkenes brug af krydderurter som medicin har betydet, at man helt op til vores tid har været tilbageholdende med at bruge de sunde urter i mad.

Man kan høste to gange på det samme stykke, hvis man dyrker afgrøder, som udvikler sig meget hurtigt eller hen over vinteren til høst næste forår.

Kartofler er billige, og i køkkenhaven kan dyrkes mere spændende grønsager, som er dyre eller er svære at få fat i.

Det er lidt lotterispil, men de fleste år lykkes det at overvintre spinatplanter sået i sensommeren, og så får man både tidlig og megen spinat.

Krydderurtebedet leverer ikke kun krydderurter, men er også et oplevelsessted med en grøftekantslignende mangfoldighed og et righoldigt insektlv.

Grønkål er dekorative, sprængfyldte med vitaminer og slet ikke så svære at dyrke, og så kan de høstes direkte fra haven hele vinteren.

Det er bladenes mere eller mindre udtalte pebersmag, som gør det attraktivt at dyrke sareptasennep i sensommeren og det tidlige forår.

Sidst på efteråret kan man hente fine små grønne blade af diverse slags bladgrønt – vel at mærke hvis man har husket at så det sidst i august.

Rapsolie er der efterhånden i ethvert køkken, men de færreste ved, at der findes rapssorter, hvor bladene ikke er bitre, men fine til bl.a. salat.

Blomsterskuddene af rappini er meget anvendt i madlavningen i bl.a. Italien og Kina, og planten passer godt til at dyrke som en tidlig forårsafgrøde.

Selv om man har en meget lille have, kan det godt lade sig gøre at dyrke rigtig mange grønsager. Det kræver blot, at man planlægger sine bede godt.

Gode tilbud til dig og din have!