Spørg eksperterne

Hvordan opbevares jordskokker og rødbeder?

Hvad er den ideelle måde at opbevare jordskokker på om vinteren? Min veninde har gravet sine jordskokker op og bevaret dem i deres garage (meget køligt), nu er de blevet meget smattede.

Kan rødbeder tåle frost og alligevel syltes?

Med venlig hilsen
Bodil Ribel, marts 2006

Svar

Jordskokker opbevares bedst ude i jorden. Men for at kunne bruge af sine jordskokker i frostperioder, er det nødvendigt enten at dække dem med et godt lag blad- eller halmdække, eller også at tage en portion op ved udsigt til vedvarende frost. Din veninde må have været uheldig med opbevaring, for normalt kan de bare lægges i en kasse og dækkes med f.eks. sand, så de ikke mister spændstigheden. De bliver smattede, hvis de er våde og lægges i en lukket plastpose.

Rødbeder tåler ikke frost. Hvis de har været udsat for frost, bliver de bløde, og du vil ikke overveje at begynde at sylte dem.

Med venlig hilsen
Karna Maj
Tidligere redaktør for Havenyt.dk, Karnas Køkkenhave

Kommentarer

Der er 9 kommentarer til denne tekst. Læs kommentarer…

Relaterede sider

Forhandlerguide

BIOBYG– lidt mere levende

Højbede til konstant fugt og jordkontakt

Frøsnapperen

Grøntsags- & blomsterfrø til køkkenhaven

Land Højbede

Land Højbede og Plantekasser

Egeskov

Gartneri med åbent væksthus & plantesalg

Naturplanteskolen

Flerårige spiselige planter til haven

Søkjærgård Samsø

Søkjærgård Samsø økologiske Skovlandbrug

Gartneri Toftegaard

Anderledes øko grøntsager

Staudemarken

Lægebaldrian,duftende,selvsående

Økologiens Have

Økologisk besøgshave

Hvidløg og Vin

SÆTTEHVIDLØG, spisehvidløg og biovine

Her er du: Forsiden > Spørg eksperterne > Køkkenhaven > Hvordan opbevares jordskokker og rødbeder?

Søg:

St�t Havenyt.dk

Til forsiden…

Besøg Landsforeningen Praktisk Økologis hjemmesider