Kompostbunken er resultatet af et målbevidst arbejde på at samle plantenæringsstoffer sammen til den kommende sæson.
Det er derfor vigtigt at overdække den helt eller delvis omsatte kompost med et stykke plastik eller lignende, så regn ikke udvasker næringsstofferne i løbet af vinteren.
En række rodfrugter, som for eksempel gulerødder og persillerødder, tåler ikke ret meget frost. Men hvis man dækker dem godt med et tykt lag visne blade, kan de klare sig på friland et stykke ind i vinteren.
Hvor længe afhænger helt af, hvor tykt bladdækket er, hvornår vinteren sætter ind, og hvor hård vinteren bliver.
Her er du: Forsiden > Dyrkningsmetoder